南米NOW

#53 南米の美味しいもの2015年10月5日

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ペルー料理「セビッチェ」のランチプレート

地域によって全く異なる南米料理。
 
その中でアツシさんが特におすすめするのはペルー料理だそうです。
ペルー料理には、一節には、日本人や中国人の移民が多いため、
アジア料理のエッセンスが加わっていると言われているそうで、
醤油で味付けされたお料理や、一般家庭では「味の素」もよく使われているのだとか。
 
ペルーレストランは南米中にあり、高級レストランで値段も高いようですが、
とても人気があるようです。
 
ペルー料理の中でも、セビッチェという魚介をマリネした料理が最高に美味しいのだとか!
 
その他、放送では、日本にはないちょっと意外な南米の食べ物なども紹介していますので、
下記からチェックしてみてくださいね。
https://youtu.be/peeHcdp8NRk

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