南米NOW

#33 南米でのコーヒーの飲み方2015年5月18日

コロンビアでの伝統的なコーヒーの飲み方のご紹介です。
 
コロンビアは、さとうきびの生産国でもありますが、
さとうきびをしぼって固めた含蜜糖を、お湯で溶かして沸かしたあと、
そこにコーヒーの粉をいれて、さらに沸かして煮詰まったら、
コーヒーの粉が下に沈むので、上澄みをカップにいれて飲む。
 
あまーくして飲むようですよ。
 
コーヒー生産国でのコーヒー事情、
放送をチェックしてみてくださいね。
 
https://youtu.be/mA4MFm-JWV0

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