南米NOW

#19 南米のお菓子2015年2月10日

伝統のお菓子では「ボカディーロ」というグアバを使った日本の羊羹に近いお菓子があるそうです。
グアバはビタミンCが多く含まれていて、美容に良いとされています。
 
また、コロンビアのカカオが今、世界で注目されているようで、
最近、日本の有名なシェフがコロンビアのカカオを使って
パリのショコラコンクールで優勝したこともあるようです。
 
日本の情熱大陸でも取り上げられた日本人の女性で、「カカオハンター」というブランドをたちあげて、
コロンビアでカカオを開発して日本で販売している方がいらっしゃるそうです。
世界中で美味しいカカオを探し歩いて、いまはコロンビアのカカオに注目してコロンビアに住んでいるんだとか。

詳しくは、youtubeでチェックしてみてくださいね。
http://youtu.be/XN0AGz0N0SA

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